View more
خواص شگفت‌انگیز پیاز

خواص شگفت‌انگیز پیاز

خواص پیاز: پیاز یکی از صیفی‌جات پر خاصیت از خانواده سیرها است که در همه منازل و آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها وجود دارد و همه با عطروطعم آن آشناییم. به علت استفاده زیاد از آن در طبخ انواع غذا، همه ما از خواص آن بهره‌مندیم. به عبارتی این سبزی یکی از پر خواص ترین سبزیجاتی است که در دسترس همه مردم است.

انواع گوناگون پیاز و تاریخچه آن

پیاز انواع گوناگونی در سایز و رنگ ازجمله پیاز سفید، بنفش و قرمز دارد. امروزه پیاز در تمام سرزمین‌های جهان قابل کشت و برداشت است اما منطقه اصلی آن ایران و افغانستان بوده است و از این دو کشور به سایر نقاط جهان راه پیدا کرده است. پیاز بهاره در مناطق گرم پرورش‌یافته و مزه ملایم‌تر و شیرین‌تری دارد و پیازهای تندوتیز در نواحی سردسیری رشد می‌کنند. همچنین پیازهای ریز ازجمله پیاز کوهی، تره‌فرنگی و پیازچه هستند. تاریخچه پیدایش پیاز به زمان‌های پیش از تاریخ برمی‌گردد. این ماده گیاهی قدیمی منبع اصلی خوراکی در دوران باستان به شمار می‌آمد.

ارزش غذایی پیاز و ترکیبات آن

پیاز قند طبیعی دارد، ازاین‌رو برای افرادی که مشکلات قند دارند، مضر نیست.  همچنین این گیاه دارای اسیدفولیک، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند سدیم، پتاسیم، آهن، سولفور ، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، ید و سیلیس است. پیاز همچنین ماده‌ای موسوم به “آلیل پروپیل دیسولفاید” دارد. هر 100 گرم پیاز تقریباً دارای 450 کالری است.

خواص دارویی پیاز

خواص دارویی پیاز

پیاز در درمان انواع مشکلات و بیماری‌ها تأثیرگذار است. خواص درمانی پیاز در همه انواع آن وجود دارد و یکسان است. در ضمن به خاطر داشته باشید که خواص پیاز به‌صورت خام در مقایسه با پخته آن بیشتر است.  بازار روز ایرانیان در مقاله امروز خود، شما را با خواص شگفت‌انگیز پیاز و مصارف درمانی آن آشنا می‌کند .

خواص پیاز برای سلامت قلب و پیشگیری از لخته شدن خون

مصرف پیاز در فعالیت فیبرینی خون کمک‌رسان است. خوردن پیاز، مانند سیر، سطح کلسترول و فشارخون را کاهش می‌دهد، بنابراین از بروز مشکلات گرفتگی قلب و عروق و از تشکیل لخته‌های خون پیشگیری می‌کند. این خاصیت مثبت پیاز در بدن به خاطر سرشار بودن از سولفور و ویتامین B6 است که خطر سکته و حملات قلبی را کاهش می‌دهد.

همچنین توصیه می‌شود افرادی که بیماری قلبی دارند، هفته‌ای دو بار پیاز آب پز را از شب تا صبح روی کف پا ببندند تا به‌مرور بیماری آن‌ها تسکین یابد.

خواص پیاز در درمان درد عضلات

پیاز خاصیت ضدالتهابی دارد که در کاهش نشانه‌های بیماری‌هایی مانند درد دست‌وپا، التهاب، رماتیسم، آسم و آنفولانزا مؤثر است. اگر در دست‌وپای خود احساس درد می‌کنید مصرف پیاز خود را افزایش دهید یا اگر در اعضای بدن تورم دارید پیاز را بکوبید و روی محل متورم قرار دهید تا بهبود پیدا کنید.

خواص پیاز در سردرد

اگر دچار سردرد هستید و میگرن دارید پیاز خام را رنده کنید و روی پیشانی بگذارید و همچنین می‌توانید پیاز تندی را پوست و خورد کنید گاز آن را استشمام کنید.

خواص پیاز در درمان آنفولانزا و سرماخوردگی

پیاز خاصیت خلط‌آوری دارد که این ویژگی در بهبود سرماخوردگی و هرگونه مشکل تنفسی دیگر مؤثر است. چربی سبکی که در پیاز وجود دارند خلط را از گلو می‌راند و مانع از ایجاد مجدد آن می‌شود. از قدیم تابه‌حال پیاز به‌عنوان دارویی برای بهبود سرفه و عفونت متابولیسم مورداستفاده قرار می‌گرفت. بر اساس مطالعات، افرادی که مصرف پیاز آن‌ها بیشتر است، ویتامین C بیشتری جذب می‌کنند و کمتر سرما می‌خورند. با گنجاندن پیاز بیشتر در برنامه غذایی خود، زندگی خود را تضمین کنید.

خواص پیاز برای گوش

هر زمان که گوش شما دائماً صداهایی مثل صدای وزوز داد، چند قطره آب پیاز روی یک‌تکه پنبه ریخته و آن را در گوش خود بگذارید تا صدا قطع شود. برای پیشگیری از سنگین شدن گوش و همچنین پاک‌سازی گوش از چرک یک پیاز متوسط را بکوبید و آب آن را میل کنید.

خواص پیاز

خواص پیاز در پیشگیری از انواع سرطان

مصرف پیاز خطر سرطان به‌خصوص سرطان معده، سرطان دهان، گلو ولوله‌ی گوارش را کاهش می‌دهد و قادر است مانع رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی شود. پیاز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین و کرستین است که از خاصیت ضد سرطانی بهره‌مندند.

بر اساس تحقیقات انجام شده اشک چشم مواد ضد سرطانی دارند و به همین خاطر جاری شدن آن توسط پیاز خالی از لطف نیست.

خواص پیاز برای معده

به‌منظور بهره‌مندی از خواص پیاز برای معده و روده بهتر است پیاز را به‌صورت پخته مورداستفاده قرار دهید. اگر کرم معده دارید یک پیاز را پوست کرده و بشویید و رنده کنید و 12 ساعت در آب خیس نمایید و بعد آن را فشرده و عصاره آن را میل کنید. با تکرار این کار برای یک هفته تخم و خود کرم‌ها نابود می‌شوند. برای درمان رفلاکس معده و ترش کردن نیز بسیار مؤثر است.

فواید پیاز برای پوست و رفع جوش

عصاره پیاز خام در سلامت و لطافت پوست تأثیر مثبتی دارد به‌ویژه برای پوست‌هایی که چربی و ضخامت دارند. هفته‌ای 3 بار آب یک پیاز خام را به پنبه آغشته کنید و روی پوست بمالید و تقریباً بعد از 20 دقیقه با آب‌خنک بشویید. ازآنجایی‌که آب پیاز دارای مواد ضدعفونی‌کننده گوگرددار و اسیدهای سودمندی مثل اسیدسیتریک است، در درمان جوش‌های قرمز و سرسیاه دوربینی بسیار مؤثر است. همچنین آب پیاز لک‌های صورت و چین‌وچروک را از بین می‌برد.

خواص پیاز در التیام زخم‌ها

پیاز به‌منظور ضدعفونی و جوش دادن انواع زخم‌ها بسیار خوب عمل می‌کند. سه عدد پیاز را له کنید و روی زخم‌ها ببندید تا شاهد تأثیر فوق‌العاده آن باشید. همچنین در بهبود کورک و دمل نیز مؤثر است.

خواص پیاز برای درمان نفخ و دل‌درد

پیاز روی مخاط و غده‌های شکم تأثیر مثبت دارد و کمک‌رسان هضم غذا و دستگاه گوارش است. بنابراین افرادی که در هضم غذا مشکل دارند یا در ناحیه شکم، نفخ و درد دارند مصرف پیاز را در برنامه غذایی خود افزایش دهند.

خرید پیاز

سایر فواید پیاز برای سلامتی

  • افزایش قوای جنسی در مردان
  • درمان زکام
  • درمان اسهال
  • جلوگیری از حمله‌های عصبی
  • کاهش حرارت بدن و درمان انواع تب
  • بهبود سوختگی پوست
  • درمان بواسیر
  • کاهش درد دندان
  • بهبود عفونت‌های مجاری تنفسی
  • پیشگیری از بیماری‌های کلیوی
  • درمان سنگ صفرا
  • مؤثر در رشد مو
  • پیشگیری از دیابت
  • مؤثر در تعادل جریان خون

برای خرید پیاز خوب نیز مانند دیگر مواد خوراکی نیاز است که ترفندهایی را بدانید، برای مثال باید دقت کنید که پیاز سفت و خشک باشد و درعین‌حال پوست نرمی داشته باشد، همچنین ساقه‌های آن رشد نکرده باشد. اما درمجموع این نوع خرید وقت زیادی از شما خواهد گرفت لذا بازار روز ایرانیان پای‌کار آمده است تا بدون اینکه وقتی از شما بگیرد باکیفیت‌ترین‌ها را به شما ارائه دهد و هرگز قیمت بالاتری بابت این کیفیت خوب از شما نخواهد گرفت چراکه مصرف بهترین‌ها حق شماست. با بازار روز ایرانیان لذت خرید بی‌واسطه برای شما مهیاست.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *